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龍山三小食堂規(guī)范化管理獲點(diǎn)贊

  科教新報(bào)   2025-08-26 17:24:55

科教新報(bào)·新湖南客戶端訊(通訊員 王紀(jì)全 彭琪媛 楊華)8月26日,2025年教師暑期全員集中培訓(xùn)龍山三小培訓(xùn)點(diǎn)內(nèi),150余名參培教師在充實(shí)的學(xué)習(xí)之余,對(duì)龍山三小食堂提供的餐飲服務(wù)給予高度評(píng)價(jià),稱其“營(yíng)養(yǎng)均衡、安全放心、口味地道”,成為本次培訓(xùn)的一大亮點(diǎn)。

為保障培訓(xùn)期間教師們的飲食健康與營(yíng)養(yǎng)需求,龍山三小食堂嚴(yán)格執(zhí)行上級(jí)部門關(guān)于校園食品安全的管理規(guī)定,所有食材均通過正規(guī)平臺(tái)網(wǎng)上下單采購(gòu),并統(tǒng)一配給,從源頭上確保食材新鮮可追溯。從8月26日公示的菜單可見,中餐提供小炒肉、辣子雞、肉末冬瓜、生菜、排骨海帶湯及哈密瓜,葷素搭配兼顧蛋白質(zhì)與維生素;晚餐則有牛肉、魚肉末西蘭花、土豆絲、西紅柿蛋湯及餐后水果,菜品豐富且貼近本地口味,充分考慮了教師們的飲食偏好。

在食材管理環(huán)節(jié),食堂工作人員將肉類、蔬菜分類存放于紅色、藍(lán)色及綠色塑料筐中,生熟分離、標(biāo)識(shí)清晰,有效避免交叉污染。走進(jìn)食堂操作間,廚師們身著白色工作服、頭戴廚師帽,在整潔的環(huán)境中有序切配、烹飪;墻上“生熟分開、葷素分開”“食材先進(jìn)先出”等溫馨提示牌醒目可見,各類調(diào)料與食材擺放整齊,操作流程規(guī)范嚴(yán)謹(jǐn),營(yíng)造出安全衛(wèi)生的烹飪環(huán)境。

“每天的菜品都不重樣,食材新鮮、分量充足,吃得很舒心!”參培教師紛紛表示,優(yōu)質(zhì)的餐飲服務(wù)為大家集中精力投入培訓(xùn)提供了有力保障。龍山三小負(fù)責(zé)人表示,將以此次培訓(xùn)為契機(jī),持續(xù)優(yōu)化食堂管理,提升餐飲服務(wù)質(zhì)量,為師生打造更健康、更滿意的飲食體驗(yàn)。

責(zé)編:董以良

一審:董以良

二審:彭靜

三審:黃維

來源:科教新報(bào)

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