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廚房紙能接觸食物嗎?“一招”就能辨別

  央廣網(wǎng)   2025-08-24 11:16:34

煎肉、煮魚前用廚房紙擦干食材表面水分,已成為不少家庭的烹飪習(xí)慣。但這些接觸食品的廚房紙真的安全嗎?聽聽專業(yè)人士怎么說。

“關(guān)鍵看標(biāo)準(zhǔn)?!蹦暇┦匈|(zhì)檢院高級(jí)工程師張小明告訴記者,用于直接接觸食品的廚房紙巾須符合《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品接觸用紙和紙板材料及制品》(GB4806.8-2022)。該標(biāo)準(zhǔn)中對(duì)食品接觸用紙和紙板材料及制品的原料、感官、理化指標(biāo)、微生物限量等都有著明確的要求,比如使用的原料不應(yīng)對(duì)人體健康產(chǎn)生危害,纖維原料應(yīng)以植物纖維為主,含有的合成纖維原料應(yīng)符合相應(yīng)食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)的要求。使用了涂料、油墨和(或)黏合劑等材料的食品接觸用紙和紙板材料及制品,還應(yīng)符合涂料、油墨和(或)黏合劑等相應(yīng)食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)的規(guī)定。

但記者在市面上銷售的廚房紙產(chǎn)品中發(fā)現(xiàn),有的廚房紙的外包裝上標(biāo)稱可安心接觸食品,執(zhí)行的標(biāo)準(zhǔn)編號(hào)卻是GB/T26174,這又是怎么回事呢?

張小明介紹說,GB/T26174是《廚房紙巾》標(biāo)準(zhǔn),這個(gè)標(biāo)準(zhǔn)適用于廚房擦拭、清潔等用途的紙巾,對(duì)廚房紙巾的吸水能力、吸油能力等技術(shù)指標(biāo)、化學(xué)性能指標(biāo)級(jí)微生物指標(biāo)都有明確規(guī)定,但并不考量接觸食品的安全性。“消費(fèi)者在選購(gòu)廚房紙時(shí)不能僅僅看商家的宣傳。”張小明提醒消費(fèi)者,如果廚房紙需要接觸食品,那就要認(rèn)準(zhǔn)GB4806.8-2022。

除了廚房紙,用來(lái)盛裝食品的紙杯、紙碗在使用中也有注意事項(xiàng)。比如有的消費(fèi)者拿到一個(gè)紙碗就理所當(dāng)然認(rèn)為吃的、喝的都能裝,如果裝水發(fā)現(xiàn)有滲漏,就覺得是產(chǎn)品質(zhì)量不過關(guān),但實(shí)際上有的紙制品的外包裝上會(huì)明示:不接觸液態(tài)食品。(記者  薛玲)

責(zé)編:李傳新

一審:李傳新

二審:段涵敏

三審:楊又華

來(lái)源:央廣網(wǎng)

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