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當(dāng)籃球撞擊地面的節(jié)奏與山鄉(xiāng)的脈搏同頻共振，當(dāng)歡呼聲在山谷間回蕩，辰溪，這座隱于湘西腹地的靜謐小城，正以一場(chǎng)“村BA”點(diǎn)燃全國(guó)的熱情。連日來，“大地流彩·2025年全國(guó)和美鄉(xiāng)村籃球大賽（村BA）”南部賽區(qū)激戰(zhàn)正酣，來自各地的鄉(xiāng)村球隊(duì)在賽場(chǎng)上奮力拼搏，用汗水詮釋熱愛，用激情追逐夢(mèng)想。而在這片熱血沸騰的賽場(chǎng)之外，另一場(chǎng)無聲卻動(dòng)人的“盛宴”正悄然鋪展——那是舌尖上的辰溪，是煙火氣里的鄉(xiāng)愁，是籃球激情與地道風(fēng)味交織而成的獨(dú)特韻味。

比賽哨聲暫歇，觀眾席上的人群便如溪流般涌向街頭巷尾。循著香氣尋去，一碗熱騰騰的辰溪酸辣粉往往是第一站。紅薯粉條晶瑩滑韌，浸潤(rùn)在由本地泡椒、山泉水與老骨慢燉而成的紅油湯底中，酸辣交織，辣而不燥，入口回甘，一碗下肚，寒意盡消，熱力從胃蔓延至四肢。這不僅是一道解乏的美味，更是辰溪人待客的誠意。不少外地球員賽后坦言：“拼完一場(chǎng)球，渾身是汗，再來一碗酸辣粉，通體舒暢，這才叫‘接地氣’?！?/p>

若要真正讀懂辰溪的味覺密碼，便不能錯(cuò)過“辰溪臘肉”。選用本地放養(yǎng)土豬，以松枝、柏枝慢火熏制月余，肉質(zhì)緊實(shí)，油潤(rùn)不膩，咸香中透出淡淡煙熏氣息，仿佛將山林的呼吸封存其中。農(nóng)家小院里，幾片臘肉與青椒同炒，鍋氣升騰，香氣撲鼻，配以新收的稻米，便是最撫凡人心的家常至味。有觀眾笑言：“看一場(chǎng)球，吃一頓飯，才算是真正來過辰溪?！?/p>

更令人回味的，是辰溪獨(dú)有的“社飯”。每逢節(jié)慶，家家戶戶采摘野生蒿菜，洗凈切碎，與糯米、臘肉丁、花生、豆干一同蒸煮。蒿菜的清香與臘味交融，米飯粒粒分明，口感豐富，既有自然的饋贈(zèng)，也承載著代代相傳的民俗記憶。而作為湖南辰溪的傳統(tǒng)名菜，血鴨更是不可錯(cuò)過的風(fēng)味——選用本地麻鴨，經(jīng)炒制后加入辣椒、姜蒜燜煮，成菜色澤紅潤(rùn)，肉質(zhì)焦香酥嫩，香辣咸兼?zhèn)?，兼具開胃涼血之效。許多游客專程尋訪農(nóng)家，只為一嘗這“藏在深山人未識(shí)”的地道滋味。

辰溪稻花魚同樣聲名遠(yuǎn)播。產(chǎn)自優(yōu)質(zhì)水源與生態(tài)稻田之中，依托“稻魚共生”傳統(tǒng)模式養(yǎng)殖，魚兒在稻禾間游弋，食浮游生物，飲潔凈山泉，肉質(zhì)細(xì)嫩鮮美，帶有淡淡稻花清香。無論是香煎鎖鮮，還是清燉提味，皆能凸顯其原生態(tài)的純粹風(fēng)味。富含蛋白質(zhì)與不飽和脂肪酸的稻花魚，不僅是餐桌上的佳肴，更是辰溪綠色農(nóng)業(yè)的生動(dòng)注腳。

辰溪的滋味，不止于濃烈，亦藏于清雅。當(dāng)?shù)厥a(chǎn)的豆腐，質(zhì)地綿軟，吸汁性強(qiáng)，無論是燉湯還是涼拌，皆能層層釋放風(fēng)味。而用山泉水點(diǎn)制的豆花，嫩若凝脂，入口即化，佐以紅糖則清甜潤(rùn)心，配以咸辣調(diào)料則風(fēng)味十足，樸素中見真味。這些源自土地的食材，背后是辰溪人對(duì)自然的敬畏與對(duì)生活的深情。

這場(chǎng)籃球與美食的邂逅，遠(yuǎn)非簡(jiǎn)單的“賽事+小吃”拼盤，而是一次鄉(xiāng)村文化自信的全面綻放。球場(chǎng)邊，除了激烈的對(duì)抗，還有非遺技藝展示、山歌對(duì)唱、舞龍舞獅，民俗與現(xiàn)代交融；餐桌旁，每一道菜都在講述一方水土的故事。從食材的采集到烹飪的匠心，從擺盤的素樸到待客的真誠，辰溪用味道詮釋了“和美鄉(xiāng)村”的深層內(nèi)涵——不僅是生態(tài)之美、產(chǎn)業(yè)之興，更是人文之暖、生活之詩。

“村BA”讓鄉(xiāng)村體育破圈而出，而辰溪，則用美食為這場(chǎng)盛會(huì)增添了溫潤(rùn)的底色。它告訴我們，鄉(xiāng)村振興不僅是道路的拓寬、樓房的崛起，更是生活質(zhì)感的提升、文化記憶的延續(xù)。當(dāng)年輕人在球場(chǎng)上奔跑，老人在樹蔭下啜飲米酒，孩童在攤前舔著糖油粑粑的竹簽，我們看到的，是一個(gè)有溫度、有味道、有希望的鄉(xiāng)村圖景。

賽事終會(huì)落幕，但辰溪的味道，已在人們心中留下印記。它不靠包裝，不靠炒作，而是以最本真的姿態(tài)，訴說著土地與人的深情?；蛟S，這正是“村BA”最動(dòng)人的延伸——在籃球的激情之外，讓我們重新發(fā)現(xiàn)鄉(xiāng)村的煙火之美，品味那一口熱湯里的歲月靜好，那一筷臘肉中的故土深情。

當(dāng)體育與美食相遇，當(dāng)激情與溫情交融，辰溪，正以自己的方式，書寫著新時(shí)代鄉(xiāng)村生活的詩意篇章。（劉空軍）

責(zé)編：周紫云

一審：周紫云

二審：李夏濤

三審：肖暢

來源：湖南日?qǐng)?bào)·新湖南客戶端