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張君雙代 趙藝瑾 湖南日報(bào)·新湖南客戶端 2025-08-23 14:06:42
湖南日報(bào)·新湖南客戶端8月23日訊（通訊員 張君雙代 趙藝瑾）“擂茶是客家人南遷路途上留下的特色美食，清熱解暑還可以養(yǎng)胃潤膚，功效不亞于酸奶，而且是純天然，無任何添加劑。”近日，在長沙中非經(jīng)貿(mào)合作先行區(qū)展廳內(nèi)，老家益陽的王晴同學(xué)面對(duì)直播鏡頭，如數(shù)家珍般向非洲觀眾介紹著家鄉(xiāng)的美食。在她身旁，肯尼亞小伙Baraka正手持擂棒，在陶缽中熟練地研磨生米、生姜和生茶葉，儼然一派老師傅的模樣。
這支名為“擂好物”的大學(xué)生創(chuàng)業(yè)團(tuán)隊(duì)來自長沙商貿(mào)旅游職業(yè)技術(shù)學(xué)院?！拔覀冎攸c(diǎn)關(guān)注擂茶的國際化問題。第一站選擇的是和湖南有著深厚商貿(mào)合作底蘊(yùn)的非洲大陸?！痹撔＞W(wǎng)絡(luò)直播與運(yùn)營專業(yè)學(xué)生、團(tuán)隊(duì)負(fù)責(zé)人張衡松表示，團(tuán)隊(duì)深入湖南各地擂茶門店，走訪非遺傳承人，已拍攝制作60余集短視頻，通過海外平臺(tái)向非洲青年展示這一歷史長達(dá)兩千余年的中國茶文化瑰寶。
在產(chǎn)品創(chuàng)新方面，團(tuán)隊(duì)針對(duì)非洲市場進(jìn)行了本土化改良。“除了傳統(tǒng)的茶葉、姜、米仁、芝麻、花生以外，我們嘗試加入可可豆，制作出黑金版擂茶?！盉araka興奮地展示著他的創(chuàng)新配方。擂茶技師陳陽同學(xué)補(bǔ)充道：“在非洲年輕人看來，加入可可豆研磨、牛奶沖泡而成的‘中國奶茶’，無論外觀、香氣還是口感，都更勝一籌。”
據(jù)團(tuán)隊(duì)指導(dǎo)老師介紹，目前團(tuán)隊(duì)已在非洲電商平臺(tái)Kilimall開設(shè)網(wǎng)店，銷售添加牛奶和可可豆的“非洲版”擂茶，并與肯尼亞、尼日利亞的中國商會(huì)接洽并達(dá)成初步意向，計(jì)劃三年內(nèi)在兩個(gè)國家開設(shè)3-5家湖南擂茶體驗(yàn)店。
責(zé)編：李玉梅
一審：李玉梅
二審：王文
三審：劉永濤
來源：湖南日報(bào)·新湖南客戶端
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