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從科學(xué)突破到產(chǎn)業(yè)變革,精準(zhǔn)營養(yǎng)開啟健康新范式

  新華網(wǎng)   2025-08-22 10:53:00

在“健康中國2030”戰(zhàn)略指引下,營養(yǎng)科學(xué)正經(jīng)歷一場靜水深流的變革,從普惠式干預(yù)邁向個性化、精準(zhǔn)化時代。8月17日至19日,中國營養(yǎng)學(xué)會精準(zhǔn)營養(yǎng)產(chǎn)業(yè)分會第一屆精準(zhǔn)營養(yǎng)創(chuàng)新大會在上海舉行。會上,來自產(chǎn)業(yè)界、學(xué)術(shù)界、研究機構(gòu)等多方的專家齊聚一堂,聚焦目前“概念火熱、百家爭鳴”的精準(zhǔn)營養(yǎng),從科學(xué)突破到產(chǎn)業(yè)變革進行了全面探討。

精準(zhǔn)營養(yǎng):理想概念的科學(xué)落地

“十年前‘個性化營養(yǎng)’還只是行業(yè)論壇里朦朧的探討?!敝袊鵂I養(yǎng)學(xué)會精準(zhǔn)營養(yǎng)產(chǎn)業(yè)分會主任委員、蒙牛集團副總裁張旭光感慨,“如今,當(dāng)我們站在產(chǎn)業(yè)生態(tài)臨界點回望,精準(zhǔn)營養(yǎng)的發(fā)展就仿佛一場從概念星火到產(chǎn)業(yè)燎原的遠征?!?/p>

8月18日,中國營養(yǎng)學(xué)會精準(zhǔn)營養(yǎng)產(chǎn)業(yè)分會主任委員、蒙牛集團副總裁張旭光做主旨報告。主辦方供圖

“中國營養(yǎng)健康行業(yè)正步入規(guī)范化、科學(xué)化和國際化的新階段?!敝袊鵂I養(yǎng)學(xué)會理事長楊月欣表示,隨著《“健康中國2030”規(guī)劃綱要》《國民營養(yǎng)計劃(2017-2030年)》等國家政策的深入推進,營養(yǎng)科學(xué)開始承擔(dān)起疾病防治、全民健康促進以及健康治理體系建設(shè)等核心任務(wù)。而精準(zhǔn)營養(yǎng)作為推動這一戰(zhàn)略落地實施的關(guān)鍵路徑,正迎來前所未有的發(fā)展機遇。

8月18日,中國營養(yǎng)學(xué)會理事長楊月欣在第一屆精準(zhǔn)營養(yǎng)創(chuàng)新大會致辭。主辦方供圖

中國工程院院士、中國農(nóng)業(yè)大學(xué)教授任發(fā)政表示:“從‘千人一方’到‘一人一策’,精準(zhǔn)營養(yǎng)不僅為應(yīng)對全球慢病高發(fā)、人口老齡化等挑戰(zhàn)提供了營養(yǎng)科學(xué)方案,更是實現(xiàn)‘健康中國’的重要支撐。”

科研突破正為精準(zhǔn)營養(yǎng)插上騰飛之翼。中國科學(xué)院上海營養(yǎng)與健康研究所研究員林旭看來,多組學(xué)、可穿戴設(shè)備與人工智能等前沿技術(shù),正構(gòu)建多維個體健康圖譜,推動精準(zhǔn)營養(yǎng)從實驗室走向千家萬戶。

標(biāo)準(zhǔn)先行:為精準(zhǔn)營養(yǎng)產(chǎn)業(yè)裝上“雙保險”

會上,《精準(zhǔn)營養(yǎng)白皮書2.0》發(fā)布,張旭光表示:“精準(zhǔn)營養(yǎng)從1.0版本的‘檢驗-評價-干預(yù)-再檢驗評價’拓展到2.0版本的‘機制靶點明確+功效可驗證’,為精準(zhǔn)營養(yǎng)產(chǎn)業(yè)發(fā)展提供了重要的指導(dǎo)和規(guī)范,有助于推動產(chǎn)業(yè)更加科學(xué)有序地發(fā)展?!?/p>

中山大學(xué)公共衛(wèi)生學(xué)院朱惠蓮教授強調(diào),精準(zhǔn)營養(yǎng)產(chǎn)業(yè)目前的發(fā)展趨勢是針對專屬人群的具體功能需求開發(fā)專屬營養(yǎng)解決方案并制訂相應(yīng)標(biāo)準(zhǔn),比如中老年專屬營養(yǎng)調(diào)制乳粉標(biāo)準(zhǔn)《中老年專屬調(diào)制乳粉富含乳清蛋白配方》等。

8月18日,中山大學(xué)公共衛(wèi)生學(xué)院朱惠蓮教授介紹《精準(zhǔn)營養(yǎng)白皮書2.0》。主辦方供圖

精準(zhǔn)營養(yǎng)產(chǎn)業(yè)蓬勃發(fā)展之際,標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范的確立成為關(guān)鍵。湯臣倍健副董事長梁水生坦言,當(dāng)前人群營養(yǎng)干預(yù)研究缺乏統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn),科學(xué)證據(jù)可靠性不足,制約了行業(yè)創(chuàng)新發(fā)展的步伐。

《人群營養(yǎng)健康干預(yù)研究實施指南(征求意見稿)》(GNI)的發(fā)布恰逢其時。這項由中國營養(yǎng)學(xué)會基礎(chǔ)營養(yǎng)學(xué)分會等牽頭,40余位行業(yè)專家共同制訂的指南,為營養(yǎng)健康研究立起科學(xué)標(biāo)尺。華中科技大學(xué)同濟醫(yī)學(xué)院公共衛(wèi)生學(xué)院副院長劉烈剛表示,“GNI以現(xiàn)有的臨床試驗規(guī)范與法律法規(guī)為基礎(chǔ),旨在規(guī)范研究過程,確保產(chǎn)出可靠的高質(zhì)量研究成果,讓‘臨床實證’名副其實。”

8月18日,《人群營養(yǎng)健康干預(yù)研究實施指南(征求意見稿)》在會上正式發(fā)布。主辦方供圖

中國營養(yǎng)保健食品協(xié)會執(zhí)行副會長厲梁秋致辭時表示,標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范將為精準(zhǔn)營養(yǎng)產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展鋪設(shè)“快車道”,推動相關(guān)政策紅利的釋放、讓成果惠及億萬家庭。

科學(xué)突破:助力精準(zhǔn)營養(yǎng)產(chǎn)業(yè)“中國方案”走向世界

產(chǎn)學(xué)研深度融合正在重塑產(chǎn)業(yè)格局。中國科學(xué)院上海營養(yǎng)與健康研究所研究員林旭介紹,精準(zhǔn)的營養(yǎng)健康評估體系對于實現(xiàn)精準(zhǔn)營養(yǎng)至關(guān)重要。她與團隊在“內(nèi)穩(wěn)態(tài)”研究中取得突破,構(gòu)建“健康狀況圖譜”,并開創(chuàng)性應(yīng)用于益生菌功效評價。北京大學(xué)第三醫(yī)院龐艷莉研究員分享了產(chǎn)學(xué)研協(xié)同創(chuàng)新標(biāo)桿案例——北大醫(yī)學(xué)與蒙牛營養(yǎng)與代謝健康聯(lián)合實驗室發(fā)現(xiàn)菌群代謝物調(diào)控血糖穩(wěn)態(tài)的新機制,該研究登上國際學(xué)術(shù)期刊頂刊《Cell(細胞)》,也實現(xiàn)了相關(guān)益生菌原料的產(chǎn)業(yè)化應(yīng)用。

8月18日,中國科學(xué)院上海營養(yǎng)與健康研究所研究員林旭做學(xué)術(shù)報告。主辦方供圖

精準(zhǔn)營養(yǎng)的未來,藏在產(chǎn)學(xué)研的碰撞里。張旭光呼吁:“打通原料企業(yè)、終端公司、科研機構(gòu)的協(xié)作鏈條,突破原料產(chǎn)能過剩等困境,推動產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展,助力‘中國原料’和‘中國方案’走向世界?!?/p>

中國科學(xué)院上海營養(yǎng)與健康研究所所長汪思佳認為,精準(zhǔn)營養(yǎng)研究高度依賴專業(yè)化團隊和系統(tǒng)化平臺支撐,唯有擰緊產(chǎn)學(xué)研協(xié)作之繩,才能塑造中國營養(yǎng)健康產(chǎn)業(yè)新格局,為全球健康治理貢獻中國智慧與中國力量。

8月18日,中國科學(xué)院上海營養(yǎng)與健康研究所所長汪思佳致辭。主辦方供圖

本次會議由中國營養(yǎng)學(xué)會精準(zhǔn)營養(yǎng)產(chǎn)業(yè)分會、中國科學(xué)院上海營養(yǎng)與健康研究所、中國老年保健醫(yī)學(xué)研究會老年健康科技創(chuàng)新分會、內(nèi)蒙古蒙牛乳業(yè)(集團)股份有限公司主辦。會議設(shè)置一個主論壇、九個專題論壇,涉及精準(zhǔn)營養(yǎng)新技術(shù)、新標(biāo)準(zhǔn)、新原料、益生菌、食品功能因子、疾病防控等主題。

責(zé)編:李傳新

一審:李傳新

二審:段涵敏

三審:楊又華

來源:新華網(wǎng)

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