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湖南日?qǐng)?bào)·新湖南客戶端8月21日訊（全媒體記者 李成輝）記者今天從長(zhǎng)沙市市場(chǎng)監(jiān)督管理局了解到，該局聯(lián)合民政部門(mén)協(xié)同推進(jìn)“明廚亮灶”智慧監(jiān)管，將全市養(yǎng)老機(jī)構(gòu)食堂接入長(zhǎng)沙市“明廚亮灶”智慧監(jiān)管平臺(tái)，提升長(zhǎng)沙養(yǎng)老機(jī)構(gòu)食品安全管理水平。

目前，長(zhǎng)沙市有養(yǎng)老機(jī)構(gòu)201家、城鄉(xiāng)社區(qū)（村）居家養(yǎng)老服務(wù)站1506家，養(yǎng)老服務(wù)床位47244張，已基本建成居家社區(qū)機(jī)構(gòu)相協(xié)調(diào)、醫(yī)養(yǎng)康養(yǎng)相結(jié)合的養(yǎng)老服務(wù)體系。在推動(dòng)社區(qū)居家養(yǎng)老服務(wù)高質(zhì)量發(fā)展中，長(zhǎng)沙從完善制度機(jī)制、提升供給水平等多方面發(fā)力，尤其在老年助餐服務(wù)領(lǐng)域探索多元模式，破解可持續(xù)性不足、送餐渠道不暢、剛需保障難等問(wèn)題。

為筑牢養(yǎng)老機(jī)構(gòu)食堂食品安全防線，市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)全面壓實(shí)其主體責(zé)任。針對(duì)部分機(jī)構(gòu)存在的食品安全意識(shí)薄弱、管理機(jī)制不健全、食材進(jìn)貨把關(guān)不嚴(yán)等問(wèn)題，開(kāi)展專題培訓(xùn)強(qiáng)化意識(shí)，推進(jìn)專項(xiàng)整治——今年5月下旬多部門(mén)聯(lián)合暗訪抽查21家食堂，下達(dá)整改通知6份、警告處罰4家；6月底“回頭看”中，對(duì)4家整改不到位的機(jī)構(gòu)予以警告處罰。

據(jù)介紹，除了健全智慧監(jiān)管機(jī)制，對(duì)養(yǎng)老機(jī)構(gòu)食堂食品安全問(wèn)題開(kāi)展不定期抽查外，職能部門(mén)還將加大案例警示教育，選擇食品安全問(wèn)題較為突出的養(yǎng)老機(jī)構(gòu)作為典型案例，向全市養(yǎng)老機(jī)構(gòu)進(jìn)行通報(bào)，提升從業(yè)人員安全意識(shí)；持續(xù)完善多部門(mén)聯(lián)動(dòng)協(xié)作機(jī)制，通過(guò)暗訪抽查，共同排查食品風(fēng)險(xiǎn)隱患，協(xié)同監(jiān)管食品安全問(wèn)題，切實(shí)提升養(yǎng)老機(jī)構(gòu)食品安全監(jiān)管的專業(yè)化、規(guī)范化水平；強(qiáng)化責(zé)任追究認(rèn)定，通過(guò)暗訪抽查，共同排查食品風(fēng)險(xiǎn)隱患，協(xié)同監(jiān)管食品安全問(wèn)題，切實(shí)提升養(yǎng)老機(jī)構(gòu)食品安全監(jiān)管的專業(yè)化、規(guī)范化水平。

責(zé)編：李成輝

一審：李成輝

二審：王文隆

三審：鄒儀

來(lái)源：湖南日?qǐng)?bào)·新湖南客戶端

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