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湖南日報(bào)·新湖南客戶端 2025-08-20 20:10:32
8月19日，當(dāng)最后一縷霞光戀戀不舍地退出天際，嘉禾縣嘉濱湖民俗文化美食街的霓虹燈便搶先一步躍上夜幕。暖黃的路燈與商鋪招牌的彩光交織成網(wǎng)，將整條街暈染成一片流光溢彩的海洋，勾勒出一幅活力滿滿的“夜經(jīng)濟(jì)”畫卷。
晚上七點(diǎn)的鐘聲剛過，美食街就像被按了啟動鍵，迎來了一天中最熱鬧的時(shí)刻。隨機(jī)走進(jìn)一家夜宵店，店門口已是座無虛席，每張桌子上都擺放著誘人的夜宵。粥小串店長李彥穎笑著說：“每天晚上這里都人氣很旺，我們一般都會營業(yè)到凌晨四五點(diǎn)。”
在另一個(gè)燒烤店，烤架上的五花肉正淌著金亮的油汁，師傅手腕輕轉(zhuǎn)，孜然粉從指縫漏下，在炭火上激起一陣白煙，裹著肉香撲向圍觀的人群。隔壁桌的小伙子們正用牙撕開烤得焦脆的雞皮，油脂在嘴角亮晶晶的，碰杯時(shí)玻璃杯相撞的脆響里，混著“再加二十串脆骨”的喊，冰檸檬茶里的冰塊“哐當(dāng)”撞在杯壁上，把三十多度的暑氣撞得七零八落。
長久以來，嘉禾憑借多樣的傳統(tǒng)美食，俘獲了無數(shù)人的味蕾，不僅贏得了“全國吃在廣州，湖南吃在嘉禾”的贊嘆，更被央視新聞贊譽(yù)為湘菜的“天花板”。過去，夜市只是自給自足的市井補(bǔ)充，如今，它已成為拉動消費(fèi)、促進(jìn)就業(yè)的“活力引擎”。在這里，有大學(xué)生創(chuàng)業(yè)的勇敢嘗試，也見證著異鄉(xiāng)人扎根奮斗的拼搏足跡。?
“夜經(jīng)濟(jì)”的繁榮，離不開精細(xì)化的城市治理“繡花功夫”。嘉禾縣從食品安全、交通治安等多個(gè)方面織密城市防護(hù)網(wǎng)。市場監(jiān)管部門建立“一戶一檔”，嚴(yán)格查驗(yàn)從業(yè)人員健康證與食品原料來源，定期對食材安全進(jìn)行抽檢并公示結(jié)果，常態(tài)化檢查食品溯源、后廚衛(wèi)生，讓群眾吃得放心。公安部門科學(xué)部署警力，車巡步巡結(jié)合，確保夜市見警燈、見警車、見警察，快速處置各類警情，不斷優(yōu)化交通秩序，全力保障良好的治安環(huán)境。?
目前，嘉濱湖民俗文化美食街已匯聚商戶42家，涵蓋餐飲、休閑、娛樂、旅游等多元業(yè)態(tài)，夜經(jīng)濟(jì)生態(tài)圈已初具規(guī)模，正以蓬勃的姿態(tài)書寫著嘉禾發(fā)展的新篇章。（鄧和明 雷佳悅）?
責(zé)編：梁可庭
一審：梁可庭
二審：羅徽
三審：陳淦璋
來源：湖南日報(bào)·新湖南客戶端
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