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陳鴻飛 湖南日報·新湖南客戶端 2025-08-20 19:41:32
湖南日報·新湖南客戶端8月20日訊（記者 陳鴻飛 通訊員 周健 何叢雯 王崢 稂輝）“衡東土菜好吃又下飯?！?月18日，衡東土菜名店“狀元人家”進駐省委機關食堂。
衡東縣是全國唯一的 “土菜名縣”、湘菜系唯一的“中國廚師之鄉(xiāng)”、全省首批十大湘菜名縣。截至2024年，衡東土菜從業(yè)人員約13萬人，產(chǎn)業(yè)鏈產(chǎn)值逾60億元。
衡東土菜一瞥
“一桌菜、一座城”。近年來，衡東縣按照“一心一園一軸一江兩岸”架構基本完成“中國土菜名城”IP打造，通過做好“一桌菜”，吸引游客駐足觀賞游玩整座城，將衡東打造成全國知名的美食旅游目的地、廚師人才輸出地、優(yōu)質(zhì)食材集散地、產(chǎn)業(yè)集群加工區(qū)。
衡東縣土菜發(fā)展服務中心主任夏建輝介紹，目前，衡東縣已完成《中國土菜名城概念性規(guī)劃》和《土菜產(chǎn)業(yè)中長期發(fā)展規(guī)劃》編制并啟動相關建設。
土菜產(chǎn)業(yè)加工集聚區(qū)
一江兩岸·洣水東西兩岸
“衡東里”土菜休閑商業(yè)街區(qū)
“土菜城”。土菜名城主要為衡東大道及洣水兩岸空間，山水林田湖城村島要素俱全，自然環(huán)境優(yōu)美，呈現(xiàn)“太極雙魚、玉帶環(huán)腰”，“一心一區(qū)一軸一江兩岸”的總體格局?！耙恍摹奔春鈻|縣圍繞坪塘生態(tài)湖，打造集商務服務、文化展示、藝術交流、體育運動、生態(tài)休閑等于一體的城市會客廳，會客廳內(nèi)重點布局土菜博物館、體育館、榮桓廣場及茶擔子宴會廳。“一區(qū)”即以湖南聚味堂食品為基礎，打造集食品加工、冷鏈物流、研發(fā)檢測、電商展銷等模塊于一體的國家級土菜產(chǎn)業(yè)制造先行示范園區(qū)，總用地面積約800畝。
“一軸”即以衡東大道為依托，打造集土菜種植養(yǎng)殖、土菜生產(chǎn)加工、土菜體驗消費等于一體的土菜產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展示范軸，作為城市重要的對外形象展示窗口?！耙唤瓋砂丁奔喘h(huán)繞洣水東西兩岸建成集生態(tài)休閑、運動活力、田園野趣于一體的洣水活力帶，建設市井文化、民俗文化及狀元文化特色體驗區(qū)，打造集文化研學、科舉IP體驗、國潮消費于一體的土菜體驗街區(qū)。
在規(guī)劃建設“中國土菜名城”的同時，衡東土菜產(chǎn)業(yè)圍繞食材譜、標準系、人才團、營銷網(wǎng)等，推動土菜產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。據(jù)介紹，到2030年，衡東土菜產(chǎn)業(yè)產(chǎn)值將突破140億元，培訓土菜人才逾5000人次。全力助推“中國土菜名城”和“湘菜第一縣”建設目標，讓衡東土菜香飄四海。
責編：陳鴻飛
一審：唐曦
二審：陳鴻飛
三審：徐德榮
來源：湖南日報·新湖南客戶端
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