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通訊員 朱小伶

有一種飲品，有些人親切稱它為“班味兒解藥”，每天都離不開；有些人叫它“中藥平替”，避之唯恐不及。它就是咖啡！

咖啡究竟是“續(xù)命神器”，還是洗腦營銷下的“智商稅”？8月20日，中南大學(xué)湘雅三醫(yī)院健康管理醫(yī)學(xué)中心專家來解密。

為咖啡正名：除了提神外，確實(shí)還有健康功效

咖啡的健康益處可不只有“粉絲”們的吹捧，還有國際權(quán)威研究來“背書”。專家指出，國內(nèi)外多項(xiàng)研究證實(shí)，咖啡的生物活性成分具有多維度健康效應(yīng)。

保護(hù)心血管系統(tǒng)?！稓W洲預(yù)防心臟病學(xué)雜志》研究發(fā)現(xiàn)，每日飲用0.5—3杯咖啡，心血管病死亡風(fēng)險(xiǎn)降低17%。

助力代謝并保護(hù)神經(jīng)系統(tǒng)?！睹绹R床營養(yǎng)學(xué)雜志》研究顯示，每天多喝1杯無糖咖啡（約240毫升）可降10%的2型糖尿病風(fēng)險(xiǎn)，另外有研究顯示3杯可使阿爾茨海默病及相關(guān)癡呆癥風(fēng)險(xiǎn)降25%。

抗衰老。北京協(xié)和醫(yī)學(xué)院的研究人員在《美容皮膚病學(xué)雜志》發(fā)表的一項(xiàng)研究發(fā)現(xiàn)：經(jīng)常喝咖啡的人，能有效降低面部皮膚衰老風(fēng)險(xiǎn)。

調(diào)節(jié)腸道菌群，間接預(yù)防癌癥。哈佛大學(xué)研究顯示，每日3杯咖啡可使腸道有益菌L.asaccharolyticus水平升4.5—8倍；哈爾濱醫(yī)科大學(xué)研究稱，每天超2杯無糖咖啡，癌癥發(fā)生和死亡風(fēng)險(xiǎn)分別降5%、11%。

咖啡適合所有人嗎？

專家指出，咖啡雖然有諸多健康“光環(huán)”，但它含有的咖啡因也會(huì)對(duì)身體產(chǎn)生部分副作用，所以需要理性看待，下面幾類人群更要謹(jǐn)慎飲用：

心血管疾病患者?？Х纫蚩梢鹧苁湛s、心跳加快。

胃腸道疾病患者。咖啡刺激胃酸分泌，胃潰瘍患者飲用后可能加重出血風(fēng)險(xiǎn)；腸易激綜合征患者可能引發(fā)腹瀉。

骨質(zhì)疏松高風(fēng)險(xiǎn)人群?？Х戎械目Х纫颉Ⅶ匪岬瘸煞值拇_會(huì)影響鈣吸收，同時(shí)咖啡因利尿會(huì)增加鈣流失。對(duì)于已經(jīng)患有骨質(zhì)疏松的人群，建議避免過量飲用咖啡。

失眠與焦慮癥患者?？Х纫蚺c機(jī)體供能物質(zhì)三磷酸腺苷（ATP）的代謝物腺苷結(jié)構(gòu)相似，可競爭結(jié)合引起疲勞和睡眠信號(hào)的受體，延長入睡時(shí)間；焦慮癥患者飲用后可能加重心悸、手抖等癥狀。

缺鐵性貧血患者。咖啡中的多酚、咖啡因、植酸等植物成分與鐵結(jié)合，“搶奪”鐵離子的位置，降低鐵吸收率。對(duì)于已經(jīng)嚴(yán)重貧血的人群，建議適當(dāng)減少咖啡的攝入。

孕婦與哺乳期女性。咖啡因可通過胎盤屏障影響胎兒發(fā)育，增加早產(chǎn)風(fēng)險(xiǎn)；哺乳期飲用可能導(dǎo)致嬰兒煩躁不安。

兒童及青少年?！吨袊鴥和嗌倌炅闶持改希?018）》中指出，含有咖啡因成分的食物對(duì)兒童大腦發(fā)育和功能都會(huì)產(chǎn)生負(fù)面影響。因此12歲及以下兒童禁止攝取咖啡因，不喝濃茶、咖啡等含咖啡因的飲料。

正在服藥人群。咖啡因可誘導(dǎo)肝藥酶活性，降低抗生素、抗抑郁藥療效；與布洛芬同服可能增加胃出血風(fēng)險(xiǎn)。

咖啡怎么喝才健康？

咖啡的健康效益也是建立在科學(xué)飲用基礎(chǔ)上的，否則可能得不償失哦。湘雅三醫(yī)院健康管理醫(yī)學(xué)中心專家建議，喝咖啡要遵循以下健康法則：

首先，首選黑咖啡。因?yàn)樗鼰崃康?，且咖啡因含量穩(wěn)定，抗氧化物質(zhì)保留完整。

第二，盡量不加糖，避免糖攝入過量。

第三，飲用時(shí)間有講究，9-10點(diǎn)之間最好。這樣既可以錯(cuò)開早晨身體“皮質(zhì)醇”分泌的峰值，避免心率加速出現(xiàn)心悸，也不會(huì)影響睡眠。

第四，每日飲用別過量。成人每日咖啡因攝入不宜超過400mg（約2—3杯標(biāo)準(zhǔn)美式咖啡）。

作者：周陽樂

責(zé)編：李傳新

一審：周陽樂

二審：段涵敏

三審：楊又華

來源：湖南日?qǐng)?bào)