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湖南日?qǐng)?bào)聯(lián)動(dòng)郴州日?qǐng)?bào)關(guān)注丨資興碑記辣椒為何“搭伙”東江魚

  湖南日?qǐng)?bào)   2025-08-15 08:46:21

郴州日?qǐng)?bào)全媒體記者 劉小飛 鄧智華 湖南日?qǐng)?bào)全媒體記者 梁可庭

初秋時(shí)節(jié),走進(jìn)郴州市資興市三都鎮(zhèn)碑記片區(qū)的辣椒地,只見(jiàn)一派熱火朝天景象:村民們挎著竹籃穿梭其間,指尖翻飛間,滿筐的紅辣椒正等著東江魚集團(tuán)的運(yùn)輸車。這些新鮮的碑記辣椒,將與享譽(yù)市場(chǎng)的東江魚“聯(lián)姻”,變成香辣魚干、辣椒罐頭、酒辣椒等系列產(chǎn)品,端上粵港澳大灣區(qū)的餐桌。

碑記辣椒為何突然“搭伙”東江魚?

原來(lái),今年遇上全國(guó)辣椒價(jià)格回落,加上運(yùn)輸、包裝成本居高不下,辣椒種植戶的利潤(rùn)稀薄?!安荒茏尷苯窢€在地里!”鎮(zhèn)、村干部多方尋覓解決辦法,主動(dòng)找上農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化國(guó)家重點(diǎn)龍頭企業(yè)東江魚集團(tuán)。該集團(tuán)董事長(zhǎng)周小文帶著團(tuán)隊(duì)來(lái)考察,將辣椒帶回去做了3次試驗(yàn),越試越興奮:“口感香得正、辣得醇、脆得爽,剛好符合大灣區(qū)消費(fèi)者對(duì)‘鮮辣’的偏好!”

碑記辣椒在資興頗有名氣。早在20世紀(jì)60年代,三都鎮(zhèn)碑記片區(qū)的6個(gè)村就開始種辣椒。因丘陵石灰?guī)r地貌,晝夜溫差大,碑記辣椒從開花到采摘需20天,比普通辣椒多出約5天。碑記辣椒果肉厚得能切片,做小炒肉時(shí)越嚼越香,是本地市場(chǎng)的“香餑餑”。

為扶持辣椒產(chǎn)業(yè)發(fā)展,資興市出臺(tái)獎(jiǎng)補(bǔ)政策:種植1至30畝,每畝獎(jiǎng)300元;種植30畝以上,每畝獎(jiǎng)600元。今年種植面積從去年的700畝基礎(chǔ)上翻倍,可偏偏遇上市場(chǎng)低行情。

雙方此番聯(lián)手,各有收獲。東江魚集團(tuán)投建每小時(shí)加工1000公斤的自動(dòng)化生產(chǎn)線,開發(fā)休閑食品、罐頭、酒辣椒等系列產(chǎn)品,簽了5年“訂單農(nóng)業(yè)”合同,今年收購(gòu)8萬(wàn)公斤,明年將增加至15萬(wàn)公斤。周小文算起長(zhǎng)遠(yuǎn)賬:“碑記辣椒離我們近,運(yùn)輸成本省了不少,品質(zhì)又穩(wěn)定,用它做出來(lái)的產(chǎn)品,肯定能在大灣區(qū)的超市、湘菜館里站穩(wěn)腳?!?/p>

“以后不愁賣了!”高橋墟村黨支部書記謝立煌笑著介紹,村民們只管把辣椒種好,東江魚集團(tuán)上門收,價(jià)格還比市場(chǎng)平均水平高一點(diǎn)。

風(fēng)里飄著辣椒的香,地里傳來(lái)村民的笑聲——資興這對(duì)“鮮辣CP”,正朝著粵港澳大灣區(qū)的方向闊步前進(jìn)。

責(zé)編:趙倩倩

一審:梁可庭

二審:羅徽

三審:陳淦璋

來(lái)源:湖南日?qǐng)?bào)

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