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新湖南客戶端 2025-08-14 09:11:26
湖南日報(bào)·新湖南客戶端8月14日訊（通訊員 肖星群 曾青松）8月13日，漣源市市場監(jiān)督管理局來到尚雅金英培訓(xùn)學(xué)校，現(xiàn)場參與并指導(dǎo)面向基層鄉(xiāng)村廚師的食品安全專項(xiàng)培訓(xùn)。此次培訓(xùn)由漣源市市場監(jiān)督管理局聯(lián)合市人社局組織，旨在織密鄉(xiāng)村食品安全網(wǎng)，提升農(nóng)村集體聚餐安全水平。
開班儀式上，漣源市市場監(jiān)督管理局相關(guān)負(fù)責(zé)同志結(jié)合近期全國典型案例，強(qiáng)調(diào)鄉(xiāng)村廚師是保障農(nóng)民“舌尖安全”的前沿衛(wèi)士，責(zé)任重大，要求學(xué)員珍惜機(jī)會(huì)，將所學(xué)切實(shí)轉(zhuǎn)化為操作規(guī)范，嚴(yán)守安全底線，杜絕事故發(fā)生。著重強(qiáng)調(diào)鄉(xiāng)村食品安全無小事，參訓(xùn)廚師要切實(shí)履行“第一責(zé)任人”職責(zé)，嚴(yán)格執(zhí)行操作規(guī)范，嚴(yán)把食材關(guān)、加工關(guān)，讓村民宴席成為傳遞鄉(xiāng)情、共享安康的放心餐、幸福餐。
此次培訓(xùn)內(nèi)容將逐步轉(zhuǎn)化為鄉(xiāng)村廚師日常操作的自覺規(guī)范，進(jìn)一步夯實(shí)漣源市鄉(xiāng)村食品安全基礎(chǔ)。參訓(xùn)廚師紛紛表示，培訓(xùn)內(nèi)容實(shí)用性強(qiáng)，回去后將把所學(xué)落實(shí)到每一餐，努力成為鄉(xiāng)親信賴的“安全掌勺人”。
據(jù)悉，漣源市市場監(jiān)管部門將持續(xù)加大鄉(xiāng)村食品安全監(jiān)管與服務(wù)力度，嚴(yán)格執(zhí)行農(nóng)村集體聚餐備案指導(dǎo)制度，嚴(yán)查違法行為，構(gòu)建政府監(jiān)管、行業(yè)自律、社會(huì)共治的安全防線。
責(zé)編：王美慧
一審：王美慧
二審：肖洋桂
三審：周俊
來源：新湖南客戶端
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