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數(shù)智探訪油茶韻 青春助力產(chǎn)業(yè)興

  新湖南客戶端   2025-07-29 16:26:59

新湖南客戶端7月29日訊(通訊員 劉丹琴 段柯妤)為助力鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)發(fā)展,探尋茶油產(chǎn)業(yè)新途徑,7月28日,湖南工商大學(xué)數(shù)智人居志愿服務(wù)隊(duì)走進(jìn)湘西州古丈縣曹家村阿菩山油坊,通過實(shí)地參觀、深度采訪與親身體驗(yàn),探尋當(dāng)?shù)赜筒栉幕膫鞒信c產(chǎn)業(yè)的創(chuàng)新。

阿菩山訪 “油”:古法今技共輝映

調(diào)研當(dāng)天,數(shù)智人居志愿服務(wù)隊(duì)來到阿菩山油坊,感受傳統(tǒng)與現(xiàn)代工藝的交融。百年香樟木鑿刻的木榨坊,內(nèi)壁的榨油痕跡訴說著歲月故事,傳統(tǒng)工藝展示區(qū)中陳列著石碾盤、撞桿、竹篾濾油器等古法器具。而在現(xiàn)代化的車間內(nèi),高效榨油機(jī)器精準(zhǔn)運(yùn)轉(zhuǎn),每小時(shí)處理數(shù)百公斤油茶果,盡顯科技賦能的活力。

團(tuán)隊(duì)與村支書及工作人員在阿菩山油坊的合影。陳慧琴 攝

雙訪談解碼:創(chuàng)業(yè)興村話初心

在參觀榨油坊之后,志愿服務(wù)隊(duì)對“油茶王子”張祥進(jìn)行了人物專訪。據(jù)張祥回憶,老油坊于2015年衰敗,傳統(tǒng)手藝失傳,他毅然放棄城市工作返鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)。在創(chuàng)業(yè)初期,他曾睡在油坊閣樓,變賣奇石來籌備資金。在張祥的不斷堅(jiān)守下,阿菩山油坊從租賃閑置廠房成長為省級龍頭企業(yè),用八年時(shí)間構(gòu)建了完整的產(chǎn)業(yè)鏈。張祥解釋說:“阿菩就是阿爺?shù)囊馑?,對于承載著祖祖輩輩辛勤和智慧的油茶,我要做的就是讓油茶的味道和文化傳得更遠(yuǎn)?!?/p>

團(tuán)隊(duì)成員對“油茶王子”張祥進(jìn)行專訪。 付昱欽 攝

這份堅(jiān)守不僅讓湘西油茶從山村走向全國,也讓鄉(xiāng)親們的腰包鼓了起來。采訪結(jié)束,張祥帶領(lǐng)團(tuán)隊(duì)成員去到產(chǎn)品展示區(qū),古法冷榨原油、茶枯粉、面條、湘西稻米等系列產(chǎn)品在此集中陳列,展現(xiàn)油茶的多元應(yīng)用。

團(tuán)隊(duì)成員對油茶產(chǎn)品進(jìn)行拍攝。陳慧琴 攝

雙體驗(yàn)直播:從古法壓榨到文化傳播

團(tuán)隊(duì)成員在老師傅的指導(dǎo)下,體驗(yàn)?zāi)胱选赫サ倪^程。古法榨油工序是:首先用石碾盤將曬干的油茶籽碾碎,接著把粉末上甑蒸熟,裹入稻草制成圓餅狀的 “茶餅”,再將茶餅整齊碼入木榨槽。隨著撞桿反復(fù)撞擊榨楔,茶油緩緩滲出,最后通過竹篾濾油器過濾得到清澈透亮的原油。同時(shí),隊(duì)員們通過直播向網(wǎng)友展示制作過程,由老師傅針對網(wǎng)友的疑問進(jìn)行實(shí)時(shí)解答。通過“數(shù)智+直播”的新型模式,進(jìn)一步的推廣油茶。

團(tuán)隊(duì)成員體驗(yàn)油茶壓榨工序。付昱欽 攝

此次油茶產(chǎn)業(yè)探訪,數(shù)智人居志愿服務(wù)隊(duì)通過參觀、采訪、直播,深入了解了當(dāng)?shù)赜筒璁a(chǎn)業(yè)的發(fā)展歷程。這不僅是青春力量與鄉(xiāng)土產(chǎn)業(yè)的一次深度對話,更借助數(shù)智傳播手段,為傳統(tǒng)油茶產(chǎn)業(yè)注入了新活力。通過挖掘油茶產(chǎn)業(yè)背后的文化傳承與創(chuàng)新實(shí)踐,助力當(dāng)?shù)厥崂懋a(chǎn)業(yè)特色,為品牌建設(shè)筑牢根基,讓“一滴茶油”承載的匠心與歷史,借由青年行動(dòng)傳遞更遠(yuǎn)。

組稿:杜巧巧

責(zé)編:劉雙昀

一審:劉雙昀

二審:譚好

三審:周智穎

來源:新湖南客戶端

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