下載APP
報料
關于
桃江縣十大小吃①|熱情好客的五道茶二十四碟
汪佳雨 大湘菜報 2025-07-24 15:49:23
湖南桃花江是著名的竹子之鄉(xiāng)、美人之鄉(xiāng)。此地向來民風淳樸，鄉(xiāng)情雅致。20世紀30年代著名歌曲家黎錦暉先生的一曲《桃花江是美人窩》傳唱四海，更是讓桃江贏得了“美人窩”的贊譽。
一方水土養(yǎng)一方人，湘楚文化滋養(yǎng)的桃江人骨子里熱情好客，待人誠懇大方。而桃江的茶文化更是別具一格，很有地方特色，最為人津津樂道的便是“五道茶”?；榧迚壅Q，遠方來客，貴賓臨門，主人都會獻上“五道茶”。
《桃江縣志》記載：“茶可分清茶、擂茶、甜酒茶、面茶、泡茶多種，也就是‘五道茶’。一般客到先清茶，次擂茶，貴客加上甜酒茶或面茶，最后泡茶，架桌擺碟以待之。碟子一般7個以上，貴客臨門時最多可達24碟。只見青瓷為器，內裝花生、鹽姜、紅薯干、南瓜子、葵花子、外加多種小野果，所謂花樣百出，勾人饞蟲，讓人未嘗已心生躍躍欲試之感。桃江人種茶飲茶，有著悠久的歷史。從春秋戰(zhàn)國時期開始就用陶瓷煮茶，煮一壺茶可飲一天。沾溪鎮(zhèn)、桃花江鎮(zhèn)和大栗港鎮(zhèn)都有五道茶二十四碟，這些地方的五道茶二十四碟都各有特色，也有些許不同。沾溪鎮(zhèn)的洋泉灣、桃花江鎮(zhèn)的喜龍美人谷大酒店、大栗港的桃江縣雙妹子農莊等地的五道茶二十四碟都非常受當?shù)厝嗣窈陀慰拖矏邸?/span>
桃江五道茶二十四碟，匠心傳承，味韻悠長。誠邀品鑒，共赴茶宴雅集。
責編：何婷
一審：何婷
二審：丁偉
三審：瞿德潘
來源：大湘菜報
我要問
湘公網(wǎng)安備 43010502000374號