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岳麓山評論丨1588元一碗面條？定價自由不等于定價任性
湖南日報·新湖南客戶端 2025-07-18 20:57:15
孫乾豐
近日，上海逸桂禾面館被推上了風口浪尖。原是其“五福臨門”澆頭面的價簽赫然標注著1588元，不僅如此，商家還需要收取10%的服務費，其總價已經(jīng)超過了1700元。這碗千元之面，如同投入湖面的石子，激起公眾對目前市場倫理以及定價邏輯的深層思考。
定價自由不等于定價任性。市場經(jīng)濟賦予了商家定價權，但這種權利應以真實價值為基礎。其實不難看出，該面館的做法實際上是想將傳統(tǒng)美食與高端路線相結合。出發(fā)點可能是好的，但若價格與成本嚴重脫鉤，“高端”便成了空中樓閣，所用的“稀缺食材”以及“老板親自監(jiān)工”更像是精心設計的營銷話術。商家推陳出新，追求利潤和流量本無可厚非，但這些都建立在符合市場邏輯的基礎上。當消費者發(fā)現(xiàn)所謂的“天價”更多源于營銷包裝而非真實價值時，質(zhì)疑聲必然響起。
不僅如此，市場繁榮不應建立在以高價引發(fā)公眾對于物價上升的焦慮之上。1588元的面條之所以引發(fā)爭議，在于其刺痛了公眾對物價普遍上漲的深層擔憂。當基礎食品被賦予天價標簽，人們會自然聯(lián)想到日后會不會出現(xiàn)幾十元一碗的米飯。一句“月薪三萬都吃不起”的調(diào)侃，背后正反映出了這種天價營銷，只會讓普通人在物價焦慮中陷入自我懷疑。
商業(yè)應當回歸“質(zhì)價相符”的本質(zhì)，當每件商品的標價都能經(jīng)得起成本與品質(zhì)的雙重檢驗，才是市場真正成熟的標志。
責編：周澤中
一審：周澤中
二審：歐陽金雨
三審：易博文
來源：湖南日報·新湖南客戶端
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