日本www黄,欧美日韩成人在线观看,欧美专区在线观看,中文字幕+乱码+中文乱,99热少妇,伊人久久成人,久久伊人超碰

健康湘菜引潮流 湘瓊聯(lián)動(dòng)啟新篇

何婷 張貝   大湘菜報(bào)   2025-07-08 21:25:54

7月8日,“2025味道湖南暨第二十屆湘菜美食文化節(jié)”在??谛呛炽K爾曼酒店拉開(kāi)帷幕。在“健康湘菜 跨山越海”主題引領(lǐng)下,這場(chǎng)集結(jié)全國(guó)300余家湘菜產(chǎn)業(yè)鏈企業(yè)、聯(lián)動(dòng)湘瓊兩省政府部門(mén)及行業(yè)協(xié)會(huì)的盛會(huì),精心策劃舉辦湘菜產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量大會(huì)、"健康湘菜”融合培訓(xùn)、湘品入瓊食材采購(gòu)合作簽約儀式、頒獎(jiǎng)典禮等活動(dòng),通過(guò)“4+4”活動(dòng)矩陣,不僅在海島掀起湘味美食風(fēng)暴,更搭建起跨省域餐飲產(chǎn)業(yè)協(xié)同創(chuàng)新的示范平臺(tái)。

本屆美食節(jié)由中國(guó)飯店協(xié)會(huì)、世界中餐業(yè)聯(lián)合會(huì)指導(dǎo),湖南省商務(wù)廳、湖南省人民政府駐海南辦事處、湖南省工商業(yè)聯(lián)合會(huì)、湖南日?qǐng)?bào)社主辦,湖南省商務(wù)服務(wù)中心、大湘菜報(bào)承辦,海南省酒店與餐飲行業(yè)協(xié)會(huì)、海南省湖南商會(huì)、湖南省預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)協(xié)會(huì)、湖南省餐飲行業(yè)協(xié)會(huì)協(xié)辦。

健康湘菜風(fēng)起:大師秀技,政產(chǎn)學(xué)研共探升級(jí)路

近年來(lái),湘菜憑借香辣鮮爽的特色風(fēng)靡全國(guó)。近年來(lái),湘菜憑借香辣鮮爽的特色風(fēng)靡全國(guó)。全國(guó)菜系中,湘菜市場(chǎng)份額占17.6%,位居八大菜系前列。隨著健康理念的逐漸深入,湖南省委、省政府提出“減油減鹽”健康新湘菜倡議,旨在推動(dòng)湘菜產(chǎn)業(yè)可持續(xù)性發(fā)展。本屆美食節(jié)正是這一戰(zhàn)略的生動(dòng)實(shí)踐。

開(kāi)幕式上,湘瓊兩地政企代表共繪發(fā)展藍(lán)圖。開(kāi)幕式由湖南省人民政府駐海南辦事處黨組書(shū)記、主任王庭愷主持。湖南省政協(xié)副主席、省工商聯(lián)主席張健,海南省人民政府黨組成員劉平治,湖南省商務(wù)服務(wù)中心黨委書(shū)記、主任張軍平,湖南日?qǐng)?bào)社黨組書(shū)記、社長(zhǎng)姜協(xié)軍,??谑腥嗣裾h組成員、副市長(zhǎng)呂小蕾等領(lǐng)導(dǎo)出席開(kāi)幕式并致辭,表達(dá)了對(duì)健康湘菜發(fā)展和湘瓊餐飲融合的期待。

湘菜產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展大會(huì)作為核心活動(dòng)之一,匯聚了產(chǎn)學(xué)研多方代表,聚焦“健康湘菜”核心目標(biāo),深度探討政策紅利、技術(shù)創(chuàng)新與產(chǎn)業(yè)升級(jí)的協(xié)同路徑。海南師范大學(xué)中國(guó)特色自由貿(mào)易港研究中心主任劉鋒分析了“零關(guān)稅與簡(jiǎn)稅制”政策為餐飲業(yè)帶來(lái)的成本優(yōu)化空間;海南南海經(jīng)濟(jì)技術(shù)研究院院長(zhǎng)胡衛(wèi)東則探討了海洋貿(mào)易背景下,食品企業(yè)如何通過(guò)新質(zhì)生產(chǎn)力提升競(jìng)爭(zhēng)力。美食主理人、茅臺(tái)集團(tuán)執(zhí)行顧問(wèn)李克分享了如何利用“政策的收與執(zhí)行的放”助力品牌打造,徐記海鮮則從消費(fèi)場(chǎng)景升級(jí)角度解讀中高端湘菜的創(chuàng)新方向。

活動(dòng)同期舉辦了“健康湘菜”融合培訓(xùn),六位大師聯(lián)袂授藝,海南近百名廚師學(xué)員參加培訓(xùn)。湘菜泰斗許菊云以海南文昌雞創(chuàng)新演繹經(jīng)典東安雞,瓊菜大師李學(xué)深則用黃椒蒸墨魚(yú)仔展現(xiàn)本土風(fēng)味。湘菜大師馮智雄、張小春通過(guò)酸辣魷魚(yú)卷、辣椒炒海南土豬肉等融合菜,探索湘瓊風(fēng)味的無(wú)限可能。海南大學(xué)特聘教授、飲食史學(xué)者舒文峰則深度解讀湘瓊菜系文化。

湘味遇見(jiàn)瓊鮮:聯(lián)盟起航,簽約賦能產(chǎn)業(yè)融合

海南菜崇尚清淡本味,湘菜以香辣著稱(chēng),雖烹飪風(fēng)格迥異,但湘菜在海南的市場(chǎng)滲透率卻持續(xù)攀升。為深化合作,“湘瓊食材采購(gòu)聯(lián)盟”在本屆活動(dòng)上正式成立,張健為聯(lián)盟授牌,標(biāo)志著兩地食材流通方面正式建立長(zhǎng)效合作機(jī)制。

在“湘品入瓊”食材采購(gòu)合作簽約儀式中,海南鑫湘沅實(shí)業(yè)有限公司與湖南龍頭企業(yè)雪天鹽業(yè)集團(tuán)、金健米業(yè)、辣妹子食品、老一品香豆豉達(dá)成戰(zhàn)略合作,??邶埲A好嘉源商行、鑫湘連貿(mào)易有限公司分別簽約湖南宇成食品、湘汝食品、彭記坊農(nóng)業(yè)科技。兩輪簽約總額近8000萬(wàn)元,涵蓋糧油、調(diào)味品及預(yù)制菜等領(lǐng)域?!昂D蟽?yōu)質(zhì)海鮮與湖南特色調(diào)味品的結(jié)合,既豐富了湘菜品類(lèi),也推動(dòng)了湘品入瓊?!币晃缓灱s企業(yè)代表表示。

頒獎(jiǎng)典禮上,“湘菜餐飲卓越品牌”“湘菜推廣功勛人物”等七大獎(jiǎng)項(xiàng)揭曉,表彰了為湘菜入瓊作出貢獻(xiàn)的品牌與個(gè)人。晚宴環(huán)節(jié),湘菜大師董其帶領(lǐng)團(tuán)隊(duì)打造的雙椒蒸翹嘴魚(yú)、玉脂紅袍燴龍蝦、酸辣南海鮮鮑等菜品,運(yùn)用海南本土食材與湘菜烹飪技藝深度融合,并將“減鹽減油”理念融入高端宴席,成為健康新湘菜的最佳注解。

作為湘菜文化的重要展示平臺(tái)與湘瓊合作的紐帶,本屆美食文化節(jié)通過(guò)系列活動(dòng)持續(xù)釋放產(chǎn)業(yè)動(dòng)能。7月9日,“廚藝創(chuàng)新邀請(qǐng)賽”“美食之夜”等活動(dòng)將接棒舉行,通過(guò)技能比拼與消費(fèi)互動(dòng),進(jìn)一步釋放產(chǎn)業(yè)活力。

據(jù)介紹,湘菜美食文化節(jié)是湖南日?qǐng)?bào)旗下推廣湘菜美食文化的知名節(jié)會(huì)品牌。2006年,首屆湘菜美食文化節(jié)在包括??谠趦?nèi)的六大城市同步啟動(dòng),此后每年一屆,一直致力于傳播湘菜文化、助推湘菜產(chǎn)業(yè)。19年后,隨著??谙娌水a(chǎn)業(yè)的騰飛,湘菜美食文化節(jié)再度赴瓊,在瓊島又一次掀起濃郁動(dòng)人的湖湘滋味“風(fēng)潮”。

第二十屆湘菜美食文化節(jié)榜單:

湘菜餐飲卓越品牌

十八碗、三湘人家、小湘旺、水無(wú)沙、紅太陽(yáng)、愛(ài)晚亭

健康湘菜標(biāo)桿示范品牌

譚小鮮、小霸椒、邵鄉(xiāng)情、湘憶亭、湘里老飯鋪、茶湘、湘水情大碗菜、外婆院子

湘菜卓越管理成就獎(jiǎng)

董其、趙益堅(jiān)

湘菜領(lǐng)軍人物

王贊、張平端

全國(guó)鮮炒黃牛肉大王

湘辣辣

水煮活魚(yú)大王

船架佬

湘菜地方特色餐飲品牌

萬(wàn)寧·高記錦湘樓

健康湘菜食材供應(yīng)商

??邛蜗孢B貿(mào)易有限公司、海口龍華好嘉源商行、東莞市王記食品有限公司、上食清源供應(yīng)鏈

湘菜美食文化節(jié)最佳組織獎(jiǎng)

長(zhǎng)沙市供銷(xiāo)合作總社、北京湘菜協(xié)會(huì)、廣東省湖南商會(huì)湘菜專(zhuān)業(yè)委員會(huì)、東莞市連鎖餐飲發(fā)展促進(jìn)會(huì)、湘鄉(xiāng)市餐飲行業(yè)協(xié)會(huì)、湘潭縣餐飲行業(yè)協(xié)會(huì)

湘菜推廣功勛人物

丁柳生、陳剛、盧振宇、曾宜萍、李建林、歐陽(yáng)海英、譚清明、陳建軍

湘菜入瓊功勛品牌

辣妹子、彭記坊、許大師、酒鬼酒股份有限公司、金健米業(yè)、長(zhǎng)康、和成天下

健康新湘菜功勛品牌

雪天鹽業(yè)集團(tuán)股份有限公司

全國(guó)更具影響力湘菜品牌

徐記海鮮、南景飯店、宴長(zhǎng)沙、炊煙小炒黃牛肉、聚味瞿記、文和友、湘舍壹號(hào)、湘閣里辣、湖天賓館、回家湘、湘上湘、瓏湘薈、瀟湘府、瀟湘碼頭、龍和湘宴、映象瀟湘、富臨美食、喜湘宴、長(zhǎng)沙融通長(zhǎng)城賓館、喜苑

全國(guó)更具價(jià)值湘菜品牌

越來(lái)越湘、筱湘溪、小周莊·湘、味派菜園子、胡胖子有魚(yú)有肉、耕漁雅院、柿季如院、小林哥海鮮館、聞?dòng)晷≡骸⑶螌O二娘燒烤、粟廚湖南小炒、冇味湘潭菜、七號(hào)湘、廖哥土鯽魚(yú)下飯菜、水稻湘、吳記禾、十三畝地漁村

湖南更受歡迎湘菜食材

天地農(nóng)耕、潭州農(nóng)業(yè)、筍大胖、陽(yáng)雀湖農(nóng)業(yè)、鄉(xiāng)里貨食品(芙蓉團(tuán)子)、老譚味道、湖湘大師、大宇農(nóng)牧實(shí)業(yè)、紅色驛家、舌尖優(yōu)品、智谷農(nóng)業(yè)、千農(nóng)惠、紅湘肴、三知農(nóng)業(yè)、千龍湖翹嘴魚(yú)(望城鲌魚(yú))

湖南手工粉標(biāo)桿品牌

三兩粉

第二十屆湘菜美食文化節(jié)指定用水

美亭泉天然地下泉水

責(zé)編:何婷

一審:何婷

二審:丁偉

三審:瞿德潘

來(lái)源:大湘菜報(bào)

我要問(wèn)