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桃江：“零點”突擊校園食堂，守護學生舌尖上安全
湖南日報·新湖南客戶端 2025-05-22 11:51:46
為進一步強化校園食品安全監(jiān)管，切實保障師生“舌尖上的安全”，5月21日凌晨，桃江縣教育局、縣市場監(jiān)督管理局聯(lián)合開展校園食品安全“零點行動”，采取“四不兩直”方式，對全縣范圍內中小學校、幼兒園食堂開展突擊檢查。
此次行動重點聚焦學校食堂食材采購、驗收儲存、加工全鏈條管理。檢查組逐一核查“雙人驗收”制度落實情況，確保食材來源可溯、質量可控；嚴格檢查食材儲存條件、加工制作流程、餐飲具清洗消毒、環(huán)境衛(wèi)生及食品留樣等環(huán)節(jié)是否符合規(guī)范。
本次行動共抽查浮邱山鄉(xiāng)新橋小學、梅林中學，桃花江鎮(zhèn)桃花路小學、桃花江鎮(zhèn)一中等4所學校。從檢查結果看，多數(shù)學校食品安全主體責任落實較好，管理制度健全，操作流程規(guī)范，但仍發(fā)現(xiàn)個別食堂存在工作人員操作時著裝不規(guī)范、調味品未及時覆膜密封、部分食材進貨票據(jù)未隨貨同行等問題。針對問題隱患，檢查組現(xiàn)場下達整改通知書，要求立行立改，并安排專人跟蹤回訪，確保問題閉環(huán)處置。
“食品安全無小事，一飯一粥總關情”。長期以來，縣市場監(jiān)督管理局、縣教育局堅持督促學校嚴格按照《集中用餐單位落實食品安全主體責任監(jiān)督管理規(guī)定》和《中小學校園食品安全和膳食經(jīng)費管理工作指引》要求，筑牢校園食品安全防線，全力護航校園“每一餐”。（匡雄）
責編：劉瓊
一審：劉瓊
二審：甄榮
三審：周韜
來源：湖南日報·新湖南客戶端
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