東方網(wǎng) 2025-05-17 11:27:47
5月16日上午,2025虹橋國(guó)際咖啡文化節(jié)開幕式暨全球咖啡產(chǎn)業(yè)發(fā)展虹橋論壇在位于閔行區(qū)新虹街道的虹橋品匯舉辦。在現(xiàn)場(chǎng),麥咖啡、Tims天好咖啡、一尺花園等40余家知名咖啡品牌齊聚一堂,眾多行業(yè)“大咖”輪番登臺(tái)奉上13場(chǎng)諸如“中國(guó)咖啡品牌全球化突圍”“為啥50%以上的奶茶咖啡店都虧錢”等一線觀察分享,解讀咖啡產(chǎn)業(yè)發(fā)展的密碼。
開幕式上,虹橋品匯有關(guān)負(fù)責(zé)人對(duì)《2025中國(guó)城市咖啡發(fā)展報(bào)告》進(jìn)行深度解讀。據(jù)介紹,2024年,全國(guó)咖啡產(chǎn)業(yè)規(guī)模首次突破3000億元,達(dá)到3133億元,同比增長(zhǎng)18.1%;全國(guó)人均年咖啡消費(fèi)首次突破20杯,達(dá)到22.24杯,同比增加了6杯??Х榷惯M(jìn)口5年增長(zhǎng)近3倍,咖啡機(jī)出口達(dá)174.6億元,云南咖啡豆出口額13.6億元……兼具“爆發(fā)力”和“韌性”,中國(guó)市場(chǎng)消費(fèi)力與中國(guó)供應(yīng)鏈全球競(jìng)爭(zhēng)力從咖啡產(chǎn)業(yè)中可見一斑。
2024年,上海以9115家的咖啡館數(shù)量繼續(xù)“遙遙領(lǐng)先”,成為全球咖啡館最多的城市。值得注意的是,上海每賣出兩杯咖啡中就有一杯的咖啡豆來自虹橋國(guó)際咖啡港。目前,虹橋國(guó)際咖啡港匯聚了來自60個(gè)國(guó)家的咖啡產(chǎn)品,47個(gè) “一帶一路”共建國(guó)家、15個(gè)“絲路電商”伙伴國(guó)的咖啡豆通過該平臺(tái)集散進(jìn)入中國(guó),入駐商戶已超過200家,囊括了生產(chǎn)、研發(fā)、直播、金融、設(shè)計(jì)等全生命周期企業(yè),形成了“從種子到杯子”的完整產(chǎn)業(yè)生態(tài)。在那里,“上下樓”即是“上下游”。
就在活動(dòng)開展的同時(shí),一粒粒云南小??Х日龔暮鐦驀?guó)際咖啡港內(nèi)裝包,準(zhǔn)備送至隔壁虹橋商務(wù)區(qū)保稅物流中心(虹橋B保),讓這份“中國(guó)熱度”化作跨越山海的溫暖聯(lián)結(jié),踏上出口跨境之旅。據(jù)統(tǒng)計(jì),在相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)、政策牽引下,云南小粒咖啡精品率從2022年的40%提升到2024年的70%,精深加工率從60%提升到85%,產(chǎn)業(yè)附加值和競(jìng)爭(zhēng)力顯著提升。
活動(dòng)上,擁有虹橋國(guó)際中央商務(wù)區(qū)首個(gè)“國(guó)際茶咖文化特色街區(qū)”的龍湖上海虹橋天街受到關(guān)注。主辦方表示,推廣普及“早C(咖啡)午T(茶)”的新生活方式,也是本屆虹橋國(guó)際咖啡文化節(jié)的新亮點(diǎn)之一。當(dāng)前,新虹街道與龍湖上海虹橋天街正圍繞“左手咖啡杯,右手蓋碗茶”的活力街區(qū)建設(shè)目標(biāo),打造日均3000杯茶咖消費(fèi)的活力場(chǎng)域。數(shù)據(jù)顯示,今年第一季度,虹橋天街茶咖業(yè)態(tài)銷售額同比提升167%,18-35歲客群占比達(dá)82%。
開幕式上,為助推上海建設(shè)“全球咖啡之都”,充分發(fā)揮虹橋國(guó)際開放樞紐的輻射帶動(dòng)作用,8家來自長(zhǎng)三角的咖啡上下游企業(yè)共同發(fā)起倡議的“虹橋國(guó)際咖啡產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟”正式成立。該聯(lián)盟將以虹橋國(guó)際咖啡港為核心平臺(tái),聯(lián)動(dòng)閔行區(qū)全域產(chǎn)業(yè)資源,構(gòu)建咖啡產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展新格局,加快形成咖啡產(chǎn)業(yè)集群,著力培養(yǎng)咖啡專業(yè)技能人才,增強(qiáng)本土品牌競(jìng)爭(zhēng)力。
一杯咖啡,有時(shí)也能讓全職媽媽有了“家門口”逐夢(mèng)的更多可能。據(jù)介紹,虹橋品匯目前已推出“寶媽職業(yè)賦能計(jì)劃”,通過開設(shè)“寶媽短視頻帶貨訓(xùn)練營(yíng)”“社區(qū)微創(chuàng)業(yè)團(tuán)長(zhǎng)孵化班”及咖啡師技能培訓(xùn)等特色課程,累計(jì)培訓(xùn)學(xué)員超過500人次,已為數(shù)十位全職媽媽提供了社區(qū)咖啡師崗位。
活動(dòng)中,閔行區(qū)人社局、區(qū)總工會(huì)及婦聯(lián)共同授予虹橋品匯“閔行區(qū)生育友好崗職業(yè)培訓(xùn)基地”稱號(hào)。虹橋品匯相關(guān)負(fù)責(zé)人表示,未來,基地計(jì)劃推出更多元化的職業(yè)技能培訓(xùn)項(xiàng)目,并配套完善的就業(yè)創(chuàng)業(yè)指導(dǎo)體系,全方位助力育齡群體實(shí)現(xiàn)職業(yè)成長(zhǎng)與家庭生活的良性互動(dòng)。
當(dāng)天,云南旅游規(guī)劃研究院與虹橋品匯達(dá)成戰(zhàn)略合作,共同發(fā)布“2025滬滇啡嘗之旅精品咖游計(jì)劃”,圍繞打造特色咖啡主題旅游線路這一新賽道,構(gòu)建兩地交流新空間,推動(dòng)?xùn)|西部協(xié)作深化升級(jí)。據(jù)悉,該主題旅游線路將涵蓋參與者深度體驗(yàn)云南咖啡的完整產(chǎn)業(yè)鏈,包括莊園研學(xué)考察及咖啡豆采摘體驗(yàn)等特色活動(dòng)。
“相較于全市其他區(qū)域的咖啡文化節(jié),三年來,虹橋國(guó)際咖啡文化節(jié)持續(xù)聚焦產(chǎn)業(yè)、人才及文化,凸顯城市溫度和城市情懷?!遍h行區(qū)相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹,本屆虹橋國(guó)際咖啡文化節(jié)將以“咖啡+”為核心理念,依托虹橋國(guó)際咖啡港的產(chǎn)業(yè)集聚優(yōu)勢(shì),推出產(chǎn)業(yè)論壇、消費(fèi)體驗(yàn)、文化跨界等16場(chǎng)重點(diǎn)活動(dòng)及多場(chǎng)子活動(dòng),通過多維場(chǎng)景為虹橋國(guó)際中央商務(wù)區(qū)核心區(qū)注入兼具國(guó)際視野與城市溫度的咖啡文化新活力,推動(dòng)優(yōu)質(zhì)營(yíng)商環(huán)境與文化氛圍同頻共振。
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